Fazer lanserar insektsbröd

Fazer blir det första livsmedelsföretaget i världen som lanserar ett bröd bakat på insektsmjöl för försäljning i butik.

Sedan förra sommaren har Fazer experimenterat med olika typer av insektsbaserade bröd och sedan förbudet mot insekter i livsmedel oväntat togs bort i Finland i början på november kunde företaget introducera sitt bröd, bakat på syrsmjöl,  i matbutiker förra fredagen.

I smaktester som Fazer låtit göra uppger testpersonerna att brödet smakar gott och känns fräscht. Än så länge produceras inte tillräckligt med syrsmjöl för att brödet ska räcka till alla butiker men Fazer har valt ut 47 mataffärer där brödet säljs. I Sverige får insektsbaserade livsmedel fortfarande inte säljas i butik.