Färre företag säljer ål – men fortfarande problem

Den här artikeln publicerades i omvärldsbevakningen Miljöaktuellt Idag den 12 december.

I år var det femte gången som Världsnaturfonden WWF:s ringde runt till butiker, grossister och restauranger för att se om de säljer den utrotningshotade ålen. Av de 110 företag som kontaktats är det en majoritet som inte säljer ål.

– Medvetenheten har helt klart ökat om att ålen är hotad och många har plockat bort den från julbordet och menyerna de senaste åren. Det är hoppfullt och ett steg i rätt riktning, säger Håkan Wirtén, generalsekreterare på WWF, i ett pressmeddelande.

En tydlig trend är att färre än tidigare har ål på julbordet medan den rödlistade fisken fortfarande är vanlig i södra Sverige, där traditionen är stark. Ålen är också vanlig på sushirestauranger.

– Det är en olycklig utveckling och visar att vi har nya utmaningar framför oss. Många säger att ålen är odlad och inte vildfångad, men det är i grunden samma hotade bestånd den kommer ifrån, säger Inger Näslund, expert på marint och fiske på Världsnaturfonden WWF, i ett pressmeddelande.

WWF betonar att ål inte kan förökas i fångenskap och att odlad ål är ung, vildfångad ål som matas för att bli större.

Läs vilka företag som fortfarande serverar ål här.

_________________________________________

TIPS PÅ UTBILDNING:

FRAMTIDSÄTARNA
– HÅLLBARHET I LIVSMEDELSSEKTORN
17 mars 2015

Martina Frisk