Ta del av allt innehåll på Aktuell Hållbarhet
Starta din prenumeration

Prenumerera

Klimat

Fazer lanserar insektsbröd

Publicerad: 30 november 2017, 07:23

Fazer blir det första livsmedelsföretaget i världen som lanserar ett bröd bakat på insektsmjöl för försäljning i butik.


Sedan förra sommaren har Fazer experimenterat med olika typer av insektsbaserade bröd och sedan förbudet mot insekter i livsmedel oväntat togs bort i Finland i början på november kunde företaget introducera sitt bröd, bakat på syrsmjöl,  i matbutiker förra fredagen.

I smaktester som Fazer låtit göra uppger testpersonerna att brödet smakar gott och känns fräscht. Än så länge produceras inte tillräckligt med syrsmjöl för att brödet ska räcka till alla butiker men Fazer har valt ut 47 mataffärer där brödet säljs. I Sverige får insektsbaserade livsmedel fortfarande inte säljas i butik.

Lina Rosengren

Dela artikeln:


Håll dig uppdaterad med vårt nyhetsbrev

Genom att skicka in mina uppgifter godkänner jag Bonnier Business Media AB:s (BBM) allmänna villkor. Jag har även tagit del av BBM:s personuppgiftspolicy.