Ta del av allt innehåll på Aktuell Hållbarhet
Starta din prenumeration

Prenumerera

Onsdag21.10.2020

Kontakt

Annonsera

Meny

Starta din prenumeration

Prenumerera

Sök

Klimat

Höga halter av kadmium hittade i nötkött

Publicerad: 6 Mars 2012, 12:02

Livsmedelsverket har hittat höga halter av den giftiga tungmetallen kadmium i kött från en gård utanför Nyköping. Detta trots att gården drivs enligt KRAV:s regelverk.


Det var redan i höstas som Livsmedelsverket hittade 2.33 milligram kadmium per kilo i en nötnjure vid en stickkontroll hos Scan i Linköping. Det europeiska gränsvärdet för kadmium i nötnjure är 1.0 milligram. Det dröjde emellertid ända till nu innan Livsmedelsverket tillsammans med Länsstyrelsen i Södermanland tog fler prov i slakteriet – och hittat fortsatt höga halter av kadmium i nötköttet.

Köttet kunde spåras till en gård i Nyköpingsområdet och nu stoppas försäljning av njurar från den gården.
– Vi kommer inte att skicka ut några levrar eller njurar från den här gården om djuren slaktas", säger Annelie Lundell, kvalitets- och djuromsorgschef, Scan AB, till Foodmonitor.se.
Det som enligt Foodmonitor är uppseendeväckande är att den utpekade gården driver sin köttproduktion enligt KRAV:s regelverk och därmed inte använder några som helst gifter eller rötslam i produktionen. Gården är också självförsörjande på foder till sina köttdjur.
– Det känns obehagligt. Samtidig så är det bra att vi har fastnat i stickprovskontrollen. Det betyder att systemet fungerar. För jag vill kunna gå runt och känna mig stolt över min produktion och inte vara den som skickar ut kadmium på marknaden, säger lantbrukaren som driver gården till Foodmonitor.

Kadmium kan, om man utsätts för det under längre tid, skada njurar, ge benskörhet och livmodercancer. En större utredning för att spåra källan till kadmiumföroreningen på gården har inletts.

Jon Rohne

jon.rohne@aktuellhallbarhet.se

Dela artikeln:


Håll dig uppdaterad med vårt nyhetsbrev

Genom att skicka in mina uppgifter godkänner jag Bonnier Business Media AB:s (BBM) allmänna villkor. Jag har även tagit del av BBM:s personuppgiftspolicy.