Insekter – det nya köttet?

Publicerad: 1 juli 2015, 04:23

Jordens befolkning beräknas år 2050 uppgå till 9 miljarder människor, och en stor utmaning är hur vi tryggar livsmedelsförsörjningen utan att belasta miljön. Är insekter framtidens näringskälla för människor och djur?

Vi diskuterar frågan och lyfter aktuell forskning, och tar dessutom upp det gastronomiska perspektivet. På stjärnkrogen Noma i Köpenhamn finns insekter ibland på menyn som ett exklusivt inslag. Kan insekter

Just nu: Få fri tillgång till alla digitala artiklar fram till 1 juni

Skapa konto

Har du redan ett konto? Logga in

Läs alla artiklar på Aktuellhallbarhet.se utan kostnad fram till den 1 juni.

Skapa ett kostnadsfritt konto och ta del av:

De senaste nyheterna om klimat, miljö och hållbar utveckling

Stort utbud av artiklar med stöd för strategiskt och praktiskt hållbarhetsarbete

Nyhetsbrev varje onsdag och fredag med en sammanfattning av veckans viktigaste nyheter direkt till din inkorg

Avslutas automatiskt

För att kunna fortsätta läsa låst innehåll efter den 1 juni behöver du uppgradera till en betald prenumeration.

Dela artikeln:

Håll dig uppdaterad med vårt nyhetsbrev

Få ett urval av veckans nyheter med Aktuell Hållbarhets kostnadsfria nyhetsbrev.