Nestlé minskar klimatavtryck i leverantörskedjan

En studie av Product Sustainability Forum har analyserat de 50 livsmedelsprodukter som har störst miljöpåverkan. Produktionen och försäljningen av dessa står för 21-33 procent av hushållens utsläpp av växthusgaser, skriver Environmental Leader.

Som ett resultat av studien inleder nu Nestlé, Co-operative Group och Sainsbury ett pilotprojekt kallat ”Pathfinders”, vars syfte är att minska klimatavtrycket för de produkter som bidrar till mest utsläpp, avfall och resursanvändning.

Co-operative Group kommer att koncentrera sig på potatis, Nestlé på mjölkprodukter och Sainsbury på kött, fisk och fågel. Målet är att se över hela leverantörskedjan för att se hur man kan undvika utsläpp och onödig resursförbrukning.

Storbritanniens detaljhandel, som inkluderar alla tre bolagen, har redan minskat mängden avfall i leverantörskedjan med 8,8 procent jämfört med 2009, visar en rapport från oktober 2012. Därmed klarade man med råge det uppsatta treårsmålet som var satt till 5 procent.

Tomas Tirén