Ta del av allt innehåll på Aktuell Hållbarhet
Starta din prenumeration

Prenumerera
Sök



Klimat

Svenska småfåglar på tallriken

Publicerad: 15 Juni 2015, 07:43

Sparvar delikatess, tycker fransmän. Men nu är fågelarten en av Sveriges mest hotade på kuppen.


Ämnen i artikeln:

Frankrike

Antalet ortolansparvar har under en lång period minskat drastiskt i hela nordvästra Europa, enligt en studie, rapporterar Dagens Nyheter. En orsak tros vara omfattande fångst av sparvar i regionen Les Landes söder om Bordeaux i sydvästra Frankrike.

Trots att fångsten förbjöds 1999 fångas och äts tiotusentals fåglar illegalt varje år i Frankrike. Svenska forskare har i den nya studien gett fåglarna ljusloggar för att kunna spåra deras flyttväg från häckningsplatserna i norra Sverige till Västafrika. Resultaten visar att de flesta ortolonsparvarna flyger förbi Les Landes, där risken är stor att fåglarna flyger rakt i fällan.

– Man har länge haft för sig i Frankrike att ortolansparven är en delikatess. Man fångar in dem, göder upp dem i bur, dränker dem i armagnac, kör in dem ugnen och äter dem sedan hela, säger Robert Ekblom, redaktör för tidskriften Ornis Svecica, där studien publiceras.

joline.ekman@miljoaktuellt.se


Ämnen i artikeln:

Frankrike

Dela artikeln:

Håll dig uppdaterad med vårt nyhetsbrev

Genom att skicka in mina uppgifter godkänner jag Bonnier Business Media AB:s (BBM) allmänna villkor. Jag har även tagit del av BBM:s personuppgiftspolicy.