Livsmedel

Myndigheten menar att det är första gången som en sådan här metod används på nationell nivå i Sverige.

I och med beslutet kommer ytterligare uppåt 400 ton ekobananer att säljas i Sverige varje år. ”Vi vill göra det enkelt för våra kunder att välja rätt” säger Emelie Hansson, miljö- och kvalitetschef på företaget. Hon ser också att dagens beslut har viktiga kopplingar till det senaste FN-mötet om biologisk mångfald.

En tredjedel av hushållets klimatpåverkan kommer från det vi äter och dricker. Livsmedelsindustrin behöver förändras. Här är några av de spännande klimatkliv som pågår inom livsmedelsindustrin.

Som svar på WWF:s kritik om det ohållbara med köttkampanjer som uppmuntrar till ökad konsumtion, skriver Willys att det inte är möjligt att helt sluta med dem. Ica menar att flerköpskampanjer för kött är sällsynt centralt, men att enskilda handlare kan ta egna initiativ. Kanske blir det förändring framöver.

De fyra stora matkedjorna har granskats i ett samarbete med Världsnaturfonden. Slutsatsen blev att extrapriser på kött leder till ohållbar konsumtion. De klarar inte sina egna mål, konstaterar Anna Richert, matexpert.

En av författarna bakom boken Stoppa matsvinnet! kritiserar alla aktörer för att inte lyckats minska matsvinnet: livsmedelsproducenter, livsmedelshandeln, konsumenter, miljöorganisationer och myndigheter.
– Hälften av Sveriges hushåll är ensamhushåll, men utifrån förpackningsstorleken i affärerna ser det ut som att Sverige domineras av barnfamiljshushåll, säger Fredrik Wikström, professor i miljö- och energisystem vid Karlstads Universitet.

Rapportsläpp, jippon i affärer och nya initiativ väntas under den internationella matsvinnsdagen, torsdagen den 29 september.

Cellodlad kakao kan ge nya möjligheter när klimatförändringarna påverkar kakaoodlingen negativt. Fazer undersöker nya hållbara möjligheter.

Europeiska stormarknader säljer odlad fisk och hälsopreparat som använder kräftdjur som råmaterial. Enligt en rapport ökar det utarmningen av krill i Antarktis och hotar kontinentens ekosystem. Ett norskt fiske certifierat av MSC pekas ut i rapporten.

En större andel av investeringarna borde gå till livsmedelssektorn i stället för andra sektorer där klimatnyttan är lägre, menar konsultjätten.

Matsvinnet ska halveras genom donation samtidigt som matfattigdomen ska minska.

En forskningsstudie vid Lunds universitet visar att allt fler lantbrukare fått upp ögonen för kolinlagring som ett sätt att minska sina klimatavtryck.

För att öka trycket på livsmedelsproduktionen inför Krav visionära målbilder som har områden som går längre än EU:s regler för ekologisk produktion: klimat, biologisk mångfald, djurvälfärd och bättre arbetsvillkor.

Momsen på hållbar mat borde sänkas eller avskaffas helt för att öka takten i den gröna omställningen, enligt Axfoods vd Klas Balkow och hållbarhetschef Åsa Domeij.

Kommunernas fokus på närodlat fortsätter hålla ned inköpen av ekologiskt. Åtta kommuner når målet om 60 procent ekologiska inköp 2030.

Ett projekt har visat att vissa övergödda svenska sjöar kan bli framtidens gödselkällor. Sjöslammet fungerar lika bra som handelsgödsel. Men det finns utmaningar.

Den prognosticerade ökade efterfrågan på palmolja de kommande åren ställer oss inför stora utmaningar, enligt Ruben Brunsveld, biträdande direktör vid Roundtable on sustainable palm oil.

Efter några års utredning skrotades Sojadialogen till förmån för den nya Svenska plattformen för riskgrödor. Här förklarar koordinatorn varför.

Matkedjan Hemköp börjar med skyltning till klimatsmarta varor i sina butiker. Ett viktigt steg, men det krävs en större samhällsansträngning för att ändra konsumenternas köpbeteende, enligt Anna Danielsson, hållbarhetsansvarig på bolaget.

Flera kommuner och regioner har ersatt mål för ekologiska inköp med mål för närodlat. Men svensk ekologisk mat är mer närodlad, menar flera debattörer.

Många kunder säger att de vill handla hållbart, men inte lika många gör det i praktiken. Nu har forskare studerat vad det här glappet beror på och hur hållbarhetsdata kan användas som styrmedel.

Om var femte lantbrukare ställer om till mer klimatsmarta metoder ökar EU:s matsäkerhet på kort sikt samtidigt som motståndskraften mot klimatförändringar ökar på längre sikt. Det konstaterar World Economic Forum i en rapport.

Matsmart har öppnat ett nytt e-handelslager i Örebro med egen elförsörjning som trefaldigar bolagets kapacitet att leverera matprodukter som annars hade slängts.

Tidigare serverades miljömärkt torsk som packats om i Kina och transporterats totalt 4 400 mil på skolor och äldreboenden i Helsingborg.
Nu testar kommunen en ny teknik som gör det möjligt att spåra fisken för att kontrollera dess ursprung och färdväg. Det ledde till att utsläppen minskade med 90 procent.
– Betalar vi extra för att en fisk ska vara hållbart fiskad då vill vi kunna säkerställa det, säger Linda Bjarle, livsmedelscontroller på Helsingborgs kommun.

Ett 30-tal lantbrukare delar med sig av produktionsdata mot betalning för att öka transparensen i råvarukedjan.

Nestlé lanserar ett nytt initiativ för att möta utmaningarna som kakao-odlare i Elfenbenskusten och Ghana står inför. Enligt bolaget tacklar programmet de grundläggande orsakerna till barnarbete, såsom utbredd fattigdom, ökande klimatrisker, brist på tillgång till finansiella tjänster och brist på grundläggande infrastruktur som vatten, hälsovård och utbildning. (Uppdaterad.)

Arlas kritiserade klimatkampanj för mjölk fortsätter engagera och uppröra.

Med hjälp av blockkedjeteknik erbjuder Nespresso nu djupgående information om leverantörsförhållanden till konsumenterna.

Regeringen ger Kemikalieinspektionen ett nytt uppdrag för att minska risken för att vattenreningen fallerar om leveranskedjorna för reningskemikalier hakar upp sig. Ännu en konsekvens av problemen med leveranskedjor under pandemin.