Miljöettan krymper matsvinn

Det är en radikal minskning.

Örebro, rankad till Sveriges bästa miljökommun 2015 av Miljöaktuellt, har minskat matsvinnet med nästan en femtedel (19 procent) sedan förra mätningen.

– Vi bedriver ett aktivt matsvinnsarbete och har kommit en bra bit på väg, men vi nöjer oss inte här utan vi vill alltid vässa oss ytterligare, säger Elsa Fries, mat- och klimatstrateg på kommunens enhet för hållbar utveckling.

Örebro kommun håller på att ta fram en ny klimatstrategi med målet att bli en klimatneutral kommunkoncern till 2030. I kommunens klimatplan ingår bland annat att mäta matsvinnet två gånger per år. Säsongsanpassade menyer, ökad andel grönsaker och att välja hållbart, producerat kött och ekologiska matvaror är en del av arbetet.

Läs mer här.