Livsmedelsindustrin

Avskogningsförordningen kan vara en katalysator för att vända utvecklingen av förlusten av tropiska skogar och bidra till mer hållbara riskgrödor. För att nå dit krävs effektiva kompletterande åtgärder. Vi har följande förslag till politiker och företag, skriver Miriam Thunborg, projektledare för Svenska plattformen för riskgrödor.

En tredjedel av hushållets klimatpåverkan kommer från det vi äter och dricker. Livsmedelsindustrin behöver förändras. Här är några av de spännande klimatkliv som pågår inom livsmedelsindustrin.

Nu står det klart att Cecilia Isaksson Sajland blir nästa hållbarhets- och innovationsdriektör för Orkla Foods Sverige.

Efter Ekots granskning av att Arla felaktigt rapporterat en stor minskning av utsläpp, har Arlas hållbarhetschef Victoria förklarat misstaget för Aktuell Hållbarhet men också på Linkedin. Där skriver hon bland annat ”Alla som har arbetat med beräkningar av scope 3-utsläpp i primärproduktion vet hur klurigt det är”. Men professor Niklas Egels Zandén anser att det är något som varken Arla eller revisorn borde ha missat.

Själva varumärket Arla är nu i fullständigt fritt fall bland alla hållbarhetsintresserade som följt nettonoll-affären. Det kan tjäna som ett varnande exempel för andra marknadsavdelningar och hållbarhetschefer, skriver Gustav Martner och Sandra Lamborn på Greenpeace Norden.

Avlopp och reningsverk ska kunna leverera kväve för gödsel – Ragn-Sells dotterbolag Easy Mining presenterade sin nya metod på Cop 27-mötet.

Det som mest begränsar takten i hållbarhetsarbetet är inte att vi inte förstår hur naturen fungerar eller vet vilka åtgärder vi ska göra. Riktiga hållbarhetsåtgärder på gårdarna kostar riktiga pengar, det är här Axfood borde lägga sin kraft. Det skriver Markus Hoffmann, hållbarhetsexpert på LRF i en replik till Axfoods hållbarhetschef Åsa Domeij.

Axfoods kunder köper mindre hållbarhetsmärkt visar företagets rapport för tredje kvartalet. Men vad gäller klimatutsläpp går det bättre.

En av författarna bakom boken Stoppa matsvinnet! kritiserar alla aktörer för att inte lyckats minska matsvinnet: livsmedelsproducenter, livsmedelshandeln, konsumenter, miljöorganisationer och myndigheter.
– Hälften av Sveriges hushåll är ensamhushåll, men utifrån förpackningsstorleken i affärerna ser det ut som att Sverige domineras av barnfamiljshushåll, säger Fredrik Wikström, professor i miljö- och energisystem vid Karlstads Universitet.

Rapportsläpp, jippon i affärer och nya initiativ väntas under den internationella matsvinnsdagen, torsdagen den 29 september.

Gamla jeans som får nytt liv i en gitarr, drönare som planterar träd – och svensk sallad hela året. Det är några av veckans kliv mot ökad hållbarhet.

Krav anställer Lina Larsson som ekonomiagronom. Hon har tidigare praktiserat på miljömärkningsorganisationen och har stor insikt i dess arbete.

Det blir upp till bevis för företagen i vattenfrågan när World Water Week hålls denna vecka.

Cellodlad kakao kan ge nya möjligheter när klimatförändringarna påverkar kakaoodlingen negativt. Fazer undersöker nya hållbara möjligheter.

Europeiska stormarknader säljer odlad fisk och hälsopreparat som använder kräftdjur som råmaterial. Enligt en rapport ökar det utarmningen av krill i Antarktis och hotar kontinentens ekosystem. Ett norskt fiske certifierat av MSC pekas ut i rapporten.

Tillväxtprognoserna för kött- och mejeriindustrin tar inte hänsyn till klimatet. Enligt investerare riskerar investeringar i kött- och mejeriproduktion att bli så kallade strandade tillgångar, det vill säga omöjliga att sälja och därmed värdelösa. Det framgår av en ny rapport.

EU-kommissionen har föreslagit nya åtgärder för att minska användningen av växtskyddsmedel i EU. Förslaget är i flera delar problematiskt, inte minst för svensk del, skriver Jessica Polfjärd (M), Europaparlamentariker.

En större andel av investeringarna borde gå till livsmedelssektorn i stället för andra sektorer där klimatnyttan är lägre, menar konsultjätten.

Matsvinnet ska halveras genom donation samtidigt som matfattigdomen ska minska.

En forskningsstudie vid Lunds universitet visar att allt fler lantbrukare fått upp ögonen för kolinlagring som ett sätt att minska sina klimatavtryck.

Momsen på hållbar mat borde sänkas eller avskaffas helt för att öka takten i den gröna omställningen, enligt Axfoods vd Klas Balkow och hållbarhetschef Åsa Domeij.

57 procent av kommunerna har ett systematiskt arbete för att minska klimatpåverkan från livsmedel i kommunernas matserveringar, till exempel på förskolor, skolor och äldreboenden. Det visar Aktuell Hållbarhets enkätundersökning Miljöbästa kommun som publiceras i sin helhet på torsdag.

Efter några års utredning skrotades Sojadialogen till förmån för den nya Svenska plattformen för riskgrödor. Här förklarar koordinatorn varför.

Matkedjan Hemköp börjar med skyltning till klimatsmarta varor i sina butiker. Ett viktigt steg, men det krävs en större samhällsansträngning för att ändra konsumenternas köpbeteende, enligt Anna Danielsson, hållbarhetsansvarig på bolaget.

EU:s livsmedelsstrategi och plan för cirkulär ekonomi skapar utmaningar för mat- och livsmedelskedjan. Nu har forskare kartlagt forskningsläget och efterlyser forskning på framtida potentiella risker som måste hanteras och minimeras.

Tidigare serverades miljömärkt torsk som packats om i Kina och transporterats totalt 4 400 mil på skolor och äldreboenden i Helsingborg.
Nu testar kommunen en ny teknik som gör det möjligt att spåra fisken för att kontrollera dess ursprung och färdväg. Det ledde till att utsläppen minskade med 90 procent.
– Betalar vi extra för att en fisk ska vara hållbart fiskad då vill vi kunna säkerställa det, säger Linda Bjarle, livsmedelscontroller på Helsingborgs kommun.

Det är förbryllande att företrädare för Ingenjörer för miljön, Läkare för miljön och Ren åker - Ren mat väljer att skriva under ett debattinlägg där så många felaktigheter om svensk mjölk och mjölkproduktion förekommer, skriver Maria Karlsson, LRF Mjölk som ett svar på debattartikeln om slamspridning och främmande ämnen i svensk mjölk.

Ett 30-tal lantbrukare delar med sig av produktionsdata mot betalning för att öka transparensen i råvarukedjan.

Nestlé lanserar ett nytt initiativ för att möta utmaningarna som kakao-odlare i Elfenbenskusten och Ghana står inför. Enligt bolaget tacklar programmet de grundläggande orsakerna till barnarbete, såsom utbredd fattigdom, ökande klimatrisker, brist på tillgång till finansiella tjänster och brist på grundläggande infrastruktur som vatten, hälsovård och utbildning. (Uppdaterad.)

Vete är den största spannmålsgrödan i Sverige och gödslet står för 20 procent av det totala klimatavtrycket. Nästa år kommer fossilfritt gödsel med 80-90 procents lägre klimatavtryck.

Bra projekt som syftar till att minska klimatutsläpp i andra delar av världen är absolut vara värda att stödja ekonomiskt, men dessa minskar inte utsläppen från den egna verksamheten eller produkterna, och då ska man inte heller försöka få folk att tro det. Det skriver Sandra Lamborn och Gustav Martner på Greenpeace.

I en tidigare debattartikel välkomnade Greenpeace att Konsumentombudsmannen, KO, stämmer Arla för marknadsföringen av klimatneutral ekomjölk. Nu svarar Victoria Olsson, hållbarhetschef på Arla på Greenpeace debattartikel och anklagar miljöorganisationen för ”flera slarviga påståenden”.

Efter nya forskningsrön drar EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, Efsa, slutsatsen att riktvärdet för bisfenol A måste sänkas dramatiskt.

En fodertillsats som uppges kunna minska metanutsläppen från nötköttskor med 90 procent har fått ett positivt yttrande från den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet.

I vissa områden kan produktionen bli väldigt svår eller omöjlig inom en nära framtid. Det säger forskare som studerat produktionen av kaffe, bananer, kakao, te, bomull och sockerrör i olika regioner och klimatscenarier.

Kommunala byggprojekt är det största hotet mot svenska jordar. Det menar LRF i en kommentar till EU-kommissionens nya markstrategi.

Brödbilder i hyllorna minskar matsvinnet på Coop-butik i Visby på Gotland. Nu prisas initiativet.

Ica Maxi-butik hållbarhetssatsar på kretsloppsodling och akvaponi.

Nu får det vara slut på ursäkter. Det säger WWF:s generalsekreterare efter en kartläggning som visar att bolag kan ställa om till hållbar produktion av palmolja - om de bara vill. Skövling av regnskog för att plantera oljepalmer är ett av de stora hoten mot både biologisk mångfald och klimatet.

Klimatpåverkan från dryckestillverkningen i Sverige minskar, men de största utsläppen finns utomlands. Nu presenterar svenska dryckesbranschen fyra klimatmål för att ytterligare minska sina utsläpp.

Line Gordon är en av världens främsta experter på livsmedelssektorns påverkan på klimatet och miljön. Hennes budskap är glasklart.
– Omställningen som måste ske är enorm och vi har mindre än tio skördar på oss, säger hon.

En ny gemensam plattform med hållbarhetsdata för olika livsmedel utvecklas just nu. Målet är att branschens alla aktörer utifrån gemensam data ska kunna sätta sin egen prägel på egna appar och tillämpningar.

Arla ska börja försöka öka kolhalten och den biologiska mångfalden i jorden. Initiativet uppges bero på ett ökat intresse hos konsumenterna för frågor om klimat, biologisk mångfald och ett regenerativt jordbruk.

Det finns stor potential i ökad näringsåtervinning, visar en ny rapport från WWF. Dock måste kommunerna bygga om sina avloppssystem och livsmedelsbranschen måste hjälpa lantbrukarna med omställningen.

Om vi konsumenter slutar att dricka komjölk och äta ost gjord av råvaror från djurriket och i stället utnyttjar alternativen från växter så medför det mycket stora vinster för miljön. Därför behöver Sverige en ny nationell strategi som påskyndar en omställning till växtbaserade alternativ till mejeriprodukter.

EU-kommissionen sänker gränsvärden för bly och kadmium i vissa livsmedel och inför nya gränsvärden för livsmedel som saknat sådana.

Som ett led i EU:s nya livsmedelsstrategi lanseras en gemensam uppförandekod för branschen.

Bättre för klimatet enligt jordbrukskommissionären men inte tillräckligt bra för klimatet enligt den gröna gruppen i EU-parlamentet. Nu finns en preliminär överenskommelse om EU:s gemensamma jordbrukspolitik, men ännu är det inte klart.

Utifrån senaste årens nya forskningsrön kan den europeiska myndigheten Efsa inte längre garantera att titandioxid är säkert att använda som tillsats i mat och godis.

Till hösten kommer nya globala riktlinjer som ska vägleda för hur bland annat klimatpåståenden får användas i reklam.

Aktuell Hållbarhet har samlat livsmedelsbranschen i två fristående webbinarier för att diskutera sektorns utmaningar när både konsumtion och produktion ska bli hållbar. Här hittar du sändningarna.

Många människor har tröttnat på alla köttskandaler och vet att vi måste äta mer grönt för klimatet, menar en av programledarna.

Budet i förhandlingarna under klimattoppmötet i Paris är att EU ska minska utsläppen med 40 procent. Det kommer innebära stora förändringar för jordbruket.