Matavfall

En liten ljusning syns i Sverige på ett av världens största klimatproblem: matsvinnet. Även om väldigt mycket mat fortfarande slängs så syns en liten minskning både hos hushåll och i butiker.

Framtiden kräver hållbarhet – och en mer hållbar värld kräver ledarskap. Därför har Aktuell Hållbarhet sedan 2014 utsett Sveriges bästa hållbarhetschef, i år i samarbete med chefsorganisationen Ledarna. Årets vinnare är just en sådan ledare. En person som framhåller lagarbetet, tydliga mål och långsiktiga arbetet för att nå förändring.

Minskat matsvinn och samtidigt lokalproducerad gödsel. Som andra butik i Sverige satsar Coop Sunne på en maskin som omvandlar matsvinnet till gödsel, en gödsel som säljer över förväntan i butiken.

Kommunala energibolag har varit viktiga pionjärer, men Sverige behöver ett antal större biogasproducenter. Det menar Bo Ramberg, vid Biogas Väst.

EU:s livsmedelsstrategi och plan för cirkulär ekonomi skapar utmaningar för mat- och livsmedelskedjan. Nu har forskare kartlagt forskningsläget och efterlyser forskning på framtida potentiella risker som måste hanteras och minimeras.

Mjölken har visats innehålla många av de föroreningar som även finns i slammet, så därför kräver vi att både mejerinäringen och myndigheterna tar ansvar för slamfrågan. Det skriver företrädare för Ingenjörer för miljön, Läkare för miljön och initiativet Ren åker – ren mat.

Under andra halvan av nästa år står en ny stor anläggning klar för produktion av flytande biogas. Ett sätt att ta tillvara matavfallet för transporter och industri.

Under toppmötet och det förberedande arbetet har flera olika åtgärdsområden identifierats. För att följa upp toppmötet ska FN avsätta resurser i form av speciella FN-team samt upprätta ett centrum för att stötta och hjälpa till i arbetet för ett hållbart livsmedelssystem.

I går presenterades en budget som enligt regeringen innehåller stora satsningar på miljö och klimat. Många intressenter var dock kritiska till satsningarna. (Artikeln är uppdaterad)

Aktuell Hållbarhet har samlat livsmedelsbranschen i två fristående webbinarier för att diskutera sektorns utmaningar när både konsumtion och produktion ska bli hållbar. Här hittar du sändningarna.

Ett paket av nya strikta hållbarhetslagar ska göra Frankrike ledande inom hållbarhetsområdet. Nu blir landet först i världen med att fasa ut fossilplast i plastbestick, plastkoppar och plasttallrikar.

1,8 miljoner hektar mark kan räddas i världen om EU tillåter att grisar äter upp det stora matsvinnet.

Enligt journalisten Andreas Jakobsson är det livsmedelsindustrin och företagen som bär skulden, trots att konsumenterna i störst utsträckning uppmanas att inte slänga mat.

I en ny rapport går det att följa soppåsens väg.

Debatten om slängd mat har fått effekt, men fortfarande slängs på tok för mycket mat helt i onödan. Nu berättar experten hur gammal mat man egentligen kan äta.

Efterfrågan på avfallsproducerad biogas har förvandlat matavfall till en värdefull resurs som kommunerna numera slåss om.

Naturvårdsverket har undersökt hur mycket matavfall som slängs i hushåll, restauranger och skolkök.

Varje EU-medborgare slänger ett halvt ton sopor varje år. Men 60 procent tycker inte att det är något problem, visar en studie från EU-kommissionen.

En ny analys från Länsstyrelsen i Stockholms län räknar ut hur mycket matavfall som gick till spillo under 2009 – avfall som skulle kunnat användas tillbiogas. Det handlar om hundratals miljoner kronor.